| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 884克 | 乌鸡炖汤热量/卡路里1170千卡 | |||
 热量1170千卡,相当于开车468分钟消耗的热量150 | |||||
1、备好食材，乌鸡反复清洗，山药去皮后用清水泡着，汤料：红枣、枸杞、百合、莲子、当归、黄芪、花生米都是提前几个小时泡好的
2、水开后，放入姜片，倒入少许黄酒，再倒入乌鸡焯水几分钟
3、山药切片后泡清水里备用
4、冷水下汤料和主料乌鸡
5、先大火，转小火，炖两个小时多久出锅，放盐，撒上葱花、滴上香油
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋补、滋阴清热、健脾止泻等功效；可与枣、糯米、黑木耳搭配；与虾、皮皮虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防高血压、润肺、润肺止咳等功效；可与猪蹄、红酒、黄豆搭配；与蕨菜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、补脾、肺虚咳喘等功效；可与枣（鲜）、扁豆、鸭翅搭配；与藻类、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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