| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 888克 | 剁椒鱼头热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡,相当于抛光地板339分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备原材料，胖头鱼鱼头一个，剁椒一瓶
2、葱、姜切丝，蒜切片铺在盘上，鱼头从中间切开放入盘里
3、放上剁椒，均匀的覆盖在鱼头上，洒上料酒腌制十分中，蒸锅上水，上汽后十分钟即可
4、蒸好后，另起油锅，油烧热后浇到鱼头上就可以了
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、延缓衰老、预防心脑血管疾病等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与西红柿、枣、山楂相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、健胃消食、促进血液循环等功效；可与小白菜、基围虾、茄子搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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