| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 营养牛肉饭热量/卡路里59千卡 | |||
 热量59千卡,相当于登山摩托7分钟消耗的热量510 | |||||
1、将肥牛片放入开水中汆烫捞出备用
2、热锅凉油放入葱花炒香
3、放入洋葱煸炒加入适量五香粉
4、加入胡萝卜继续翻炒
5、加入适量生抽、蚝油、蒸鱼豉油、糖调味
6、加入事先准备好的肥牛片翻炒后倒入适量开水加盖3分钟
7、开盖加盐翻炒均匀
8、连肉带汤的浇入蒸好的米饭上
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、抗癌、帮助消化等功效；可与排骨、猪肉、松子搭配；与河虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、增加食欲等功效；可与香菇、西兰花、狗肉搭配；与山楂、猕猴桃、红枣相克，同食可能会引起不适；
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