| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 147千卡 | 98千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 277千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 腊肉萝卜干热量/卡路里424千卡 | |||
 热量424千卡,相当于现代舞88分钟消耗的热量288 | |||||
1、萝卜干倒入冷水中发制12小时
2、萝卜干切丁状，腊肉切丁，小米椒切圈
3、锅下油，爆香蒜片、腊肉丁，下萝卜干、鱼露、蚝油，少许水，烧3分钟淋少许蚝油，撒葱花，翻匀出锅即可。
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有下气、开胃消食、消食等功效；可与羊排、五花肉、排骨搭配；与桔子、蛇肉、橘子相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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