| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 6千卡 | 32千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 培根金茹卷热量/卡路里627千卡 | |||

1、培根四片切断成5cm-3cm。待用。

2、青瓜去皮切5cm条状、同金针菇下开水淖一下捞起加点香油备用。

3、每片培根夹青瓜条、金针菇卷好插一根牙签固定。

4、上锅蒸十分钟起锅加勾芡。
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、开胃、消食等功效;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗疲劳、促进智力发育等功效;可与猪肝、油菜、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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