| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 家庭肠粉热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于爵士乐健身操78分钟消耗的热量360 | |||||
1、粘米粉加水加一点淀粉搅拌成糊状，不要太干，否则肠粉太硬。
2、粘米粉市场就有卖
3、锅里放入蒸架架上盘子，盘底抹油
4、将调好的迷糊用勺子均匀洒入盘中，加一点蛋液，用勺子搅匀，平整。
5、大火盖盖蒸一分钟即可，用刮板刮下来即可。
6、葱和香菇切好，也可放肉末。
7、锅中炒香加生抽，老抽一点颜色好看，加盐鸡精，少量水淀粉。稍微成糊即可。
8、将汁淋上即可，放点肉馅的汁更美味！
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、健脾养胃、和五脏等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效；可与苋菜、银鱼、桂圆搭配；与消炎片、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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