| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 面条 | 克 | 341千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 虎皮尖椒拌面热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡,相当于打牌326分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备食材
2、尖椒切成段，去籽
3、大蒜用刀拍碎去皮切成蒜蓉。
4、锅内烧开热水
5、下入面条
6、下面的时候做虎皮尖椒。平底锅不放油，将尖椒排开放入
7、小火将尖椒煎制出虎皮状
8、来回翻面至软塌，虎皮明显
9、平底锅入油煎个鸡蛋
10、面条煮至没用硬心捞出
11、将白糖，盐，味极鲜，老抽倒入一个小碗
12、加入水淀粉调成料汁
13、锅内热油炒香蒜蓉
14、加入火腿翻炒出香味
15、倒入料汁大火烧至浓稠
16、倒入尖椒翻炒两分钟即可出锅
17、将做好的虎皮尖椒连汁浇入面上
18、成品
19、拌一下
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、开胃消食、降血脂等功效；可与白菜、羊排、小白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与山楂、南瓜、洋葱搭配；与香菜、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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