| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 112千卡 | 28千卡 | ||
| 猪颈肉 | 克 | 342千卡 | 171千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 豇豆炒肉热量/卡路里552千卡 | |||

1、豇豆去头尾,掰小段,清净放清水中浸泡15分钟左右。

2、猪颈肉切薄片。

3、猪颈肉放入锅中,中火煸至微焦出油。

4、下入蒜蓉大火煸出香味。

5、捞出豇豆下锅。

6、加盖焖至水分快要收干。

7、开盖调入盐和鸡精,翻炒均匀至水分收干,再稍微干煸一下即可关火。

8、出锅装盘。

9、快快享用吧。
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解渴健脾、和五脏、调理脾胃等功效;可与玉米、土豆、仔鸡搭配;
猪颈肉的热量171千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、润肌肤、生津液等功效;可与银耳、大蒜、鸡腿菇搭配;与甲鱼、乌梅、基围虾相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、防癌症、消食理气等功效;可与五花肉、莴笋、火腿搭配;与大葱、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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