| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 地三鲜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于爬楼梯8分钟消耗的热量480 | |||||
1、土豆，茄子，青椒切滚刀块
2、先把土豆炸至表面焦黄
3、再把茄子炸软
4、最后炸青椒
5、沥油备用
6、锅内放少许油，炒香蒜瓣，把三样食材倒入，加生抽一汤匙，老抽一茶匙，盐，糖少许，翻炒均匀后加点点水，大火勾芡装盘
7、完成
8、！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、治胃癌等功效；可与蛋黄、羊排、辣椒搭配；与螃蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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