| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 黄鳝鱼炒韭菜热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡,相当于堆木头13分钟消耗的热量300 | |||||
1、韭菜、黄鳝鱼分别洗净切段。
2、黄鳝鱼放适量油、盐、料酒，腌制十分钟。
3、蒜瓣切片。
4、热锅下油，油可稍微多点。
5、油温上升后，倒入黄鳝鱼快速翻炒。（小心油溅出来）
6、看到黄鳝鱼变色了，即可将蒜和韭菜倒入。
7、翻炒至韭菜变软，放入少许盐、鸡精即可出锅了。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、益肝健胃、补肾等功效；可与北极虾、猪肉、牡蛎搭配；与白酒、虾皮、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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