| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 五香牛肉干热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡,相当于单板滑雪79分钟消耗的热量378 | |||||
1、牛肉切粒，加姜丝浸泡出血水，中间换水一两次
2、入高压锅，加生抽，姜片，茴香花椒孜然等，冒气后改小火炖20分钟，倒出沥干水分
3、锅里倒油(我这多了)
4、烧热后加三勺糖，变色后改小火，倒牛肉粒炒糖色
5、加生抽，慢慢翻炒至水份收干，加少许盐
6、出锅，晾干后密封保存
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、促进康复、补脾胃等功效；可与鸡蛋、南瓜、土豆搭配；与板栗、红螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
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