| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 香肠炒扁豆热量/卡路里1605千卡 | |||

1、香肠用水冲洗后切片。

2、放在蒸架上蒸8分钟。

3、扁豆撕去老茎,折段洗净。

4、锅中烧水,加入水开后放入扁豆,烧2分钟,捞出沥干水分。

5、锅中放油,下入蒜片爆香。

6、放入汆水后的扁豆,翻炒2—3分钟。

7、放入蒸熟的香肠,翻炒均匀,加入适量盐调味,烹入料酒,加少许鸡精调味。

8、出锅装盘。
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有能健脾胃、增加食欲、增进食欲等功效;可与猪肉、山药、香菇搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、防癌症、预防心脑血管疾病等功效;可与火腿、龙须菜、武昌鱼搭配;与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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