鲜肉酥饼的热量和减肥功效

1、先把陷料的所有调料混合好，放入冰箱冷藏。

2、将油皮的所有材料混合好。并揉成光滑的面团。

3、将油皮包上保鲜膜放在旁边静置半小时。

4、油酥的材料混合好，包上保鲜膜，放一旁静置。

5、静置好的油皮和油酥分成16等分。

6、将油皮按扁成圆形状。

7、放入一份油酥，像包小笼包一样收好口。

8、包好油酥的油皮，收口朝下，并包上保鲜膜。

9、将收口朝上，把面团擀开，擀得越长起酥效果越好。

10、擀好后从上而下将面团卷起来。

11、全部擀好后要立刻放保鲜膜盖好，再压上湿毛巾。静置15分钟。

12、将静置好的面团竖放，收口朝上。

13、再次擀开擀成椭圆形。

14、再次卷起来

15、将所有面团擀好，再次盖上保鲜膜，压上湿毛巾。静置15分钟。

16、取一块用手指在中间按一下。

17、将两头向中间捏。

18、擀开成圆形，边稍微薄一点。

19、将肉馅放面皮中间用虎口推着包起来。

20、包好收口朝下放入烤盘。

21、也可以将包好的饼胚压扁，做成苏式鲜肉月饼的形状。

22、在圆饼胚上刷上蛋液，撒几粒芝麻。扁的饼胚可以不刷。放入预热好的烤箱中层，上火200下火180度30分钟。扁酥饼烤十五分钟后要翻一下面，烤十分钟，再翻面烤五分钟。

23、烤好的酥饼趁热吃特别的酥脆。如果吃不完要密封放冰箱冷藏保存。

24、酥饼咬一口，酥酥脆脆，层层分明。轻轻一碰就会掉渣。