| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 冰皮豆沙饼热量/卡路里1634千卡 | |||
 热量1634千卡,相当于换床单654分钟消耗的热量150 | |||||
1、将各种粉过筛混合，加入糖，油，牛奶搅拌均匀
2、上蒸锅大火蒸熟，中间翻拌两次，
3、彻底蒸熟，透明状
4、将甜菜头放入料理机搅打成汁
5、将糯米面团分成两份，其中一份加入甜菜汁，戴上手套揉匀，或沾上一点熟粉，防粘手，将准备好的豆沙馅儿团成30克一个的剂子
6、将糯米面团压扁包入豆沙馅儿，虎口处慢慢收紧
7、放入模具中成型
8、放入蝴蝶模具中成型
9、漂亮的冰皮豆沙饼
10、喜欢美美的颜色，没有色素哦
11、任意设计造型
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、补脑益智、美容益寿等功效；可与香瓜、葡萄、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、聪耳明目、止泻等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、治疗便秘等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与金针菇、菠菜、醋相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋润皮肤、止血、抗衰老等功效；
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