| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 拿破仑水果千层酥热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡,相当于睡觉1444分钟消耗的热量54 | |||||
1、低粉、高粉、盐、糖和20克软化的黄油混合，分多次加入水和成光滑的面团，盖保鲜膜松弛20分钟
2、剩下的黄油放在两片保鲜膜之间擀成长方形备用
3、松弛好的面团擀成黄油三倍的大小，把黄油放在面片的中间
4、一端折过来压紧，再折另一端压紧
5、把面横过来再次擀成长方形
6、两边往中间对折
7、再对折，松弛20分钟。重复三次折叠即可
8、折好的千层整形成长方形，切成自己想要的宽度，烤箱200度预热10分钟再烤20分钟即可
9、烤好的千层酥稍微整形一下，切去两头
10、打发好的奶油装入裱花袋，花嘴任意选择一个自己喜欢的
11、在一块千层酥上挤上奶油呈波浪形
12、两侧都挤上奶油，再摆上自己喜欢的水果
13、另一块酥皮上同样挤上奶油，叠放在摆有水果的千层上
14、再次摆上水果封顶即可
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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