| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 胡萝卜排骨粥热量/卡路里1946千卡 | |||
 热量1946千卡,相当于思考1946分钟消耗的热量60 | |||||
1、排骨洗净。
2、冷水下锅，水开后焯水两分钟，焯好的排骨加一些盐，腌制半小时，使排骨有少量的底味。
3、将焯过水的排骨放入锅里，加清水，再加入姜丝。
4、盖上锅盖，水开后，小火煮1个小时。
5、准备好胡萝卜粒。
6、排骨煮半小时后，将米用清水泡上。
7、将米泡半小时后，倒入锅里，再加入胡萝卜粒，水开后小火煮至米粒软烂，粥浓稠即可。
8、最后起锅时加入盐和鸡精调味即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润燥、补钙等功效；可与冬瓜、南瓜、蘑菇搭配；与香菜、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、下气、促消化等功效；可与黄豆、卷心菜、绿豆芽搭配；与苹果、樱桃、山楂干相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、活血祛瘀、促消化等功效；可与桂圆肉、板栗、黑米搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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