酸菜鸡胗的热量和减肥功效

鸡胗适量、鱼酸菜适量、大蒜适量、水淀粉适量、盐适量、味精适量、白糖适量、酱油适量

1、先把鸡胗切成薄片。
2、鱼酸菜切丝（因为酸菜过咸，可用清水先浸泡一会儿）。
3、大蒜切成片，油温加热至九成后下锅爆香，依次加入鸡胗和鱼酸菜翻炒。加入盐（因为我买的鸡胗已经是熟的而且有咸味，酸菜也有咸味所以盐不要加太多，以免太咸）、味精、白糖、酱油和料酒闷煮一小会儿，加入水淀粉收汁。

食材功效信息

鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、帮助消化、利便等功效；可与山药、覆盆子、芡实搭配；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、治疗便秘、开胃等功效；可与鸭下巴、腊鸭翼、光鸭搭配；与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；

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