| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 肉沫烧茄子热量/卡路里322千卡 | |||
 热量322千卡,相当于摆桌子129分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好需要的食材。
2、茄子切条，盐水浸泡一小会。
3、锅子烧热，接着放少量油，放入切条，中火焖到茄子变软。
4、这样的状态就可以了。
5、番茄热水烫掉皮厚切碎丁。
6、坐热锅子，加少许色拉油，放入葱姜末爆香，接着放入肉馅，翻炒到发白，接着放入番茄丁煸炒。
7、等炒出汤汁后加如老抽、生抽。
8、接着加入茄子条，接着放入适量的盐和糖，最后加入蒜末，即可出锅。
9、这样一盘肉沫烧茄子，相当下饭。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、温肺、发汗解表等功效；可与鳗鱼、火腿、辣椒搭配；与鱿鱼、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、抗衰老、祛雀斑等功效；可与西葫芦、芥蓝、菜花搭配；与河蟹、皮皮虾、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、滋阴等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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