| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 牛奶炖蛋热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于下坡滑雪38分钟消耗的热量300 | |||||
1、将鸡蛋磕入碗中打散
2、加半勺白糖搅拌至无颗粒
3、加入半盒牛奶，也就是125ml搅拌均匀
4、将蛋液过筛，过两三遍
5、用勺子拂去气泡，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小眼
6、锅烧开水，再将蛋液上锅转中火蒸十五分钟左右即可
7、嫩滑的牛奶炖蛋
8、配上一碗筒骨淮山粥
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、延缓衰老等功效；可与荠菜、小米、干贝搭配；与甲鱼 、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、改善睡眠、润肠等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与酒、金针菇、橙相克，同食可能会引起不适；
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