| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂花 | 克 | 535千卡 | 107千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 自制糖桂花热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡,相当于大提琴488分钟消耗的热量120 | |||||
1、新鲜的桂花捡去杂物后，放清水中洗净。
2、放在纱网上晾干水分。
3、晾干后的桂花放在深盆中，加入少许盐，腌制一会，
4、挤去腌出的水分。
5、取一个干净无水无油的玻璃瓶，先放一层厚厚的桂花，再一层白糖、一层桂花压实，加入适量蜂蜜，最上面用细砂糖封口。大约两星期后就可以吃了，可以用来做汤圆、月饼、糕点、蜜饯、甜羹等小吃和点心的辅助原料，色美味香。
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、化痰止咳、平肝等功效；可与糯米、豆腐、菊花搭配；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、调味、抗菌抑菌等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、保护肝脏、促进胃肠蠕动等功效；可与雪花梨、南瓜子、雪梨搭配；与豆浆、河蟹、洋葱相克，同食可能会引起不适；
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