| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 鲜肉油墩子热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡,相当于登山摩托220分钟消耗的热量510 | |||||
1、准备好食材（猪肉末是调味好的）
2、酵母加入清水里搅拌均匀
3、倒入糯米粉里揉成光滑的面团
4、盖上湿布放在温暖处静置2小时，使得粉团里面呈疏松状
5、发酵好的粉团会变得干干的，再加入约20克的清水再一次揉匀后分成40克的坯子搓圆
6、取一个坯子用手捏成圆窝状的皮子加入肉馅
7、虎口收口后搓圆至全部做好
8、锅内倒油，温油下入
9、用中火炸至表皮变色起皱捞起
10、转大火等油温升高后再入锅炸至表皮金黄捞起控油即可
11、外脆里糯，味道鲜美
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、美容益寿、补中益气等功效；可与兔肉、乌鸡、莲藕搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、补钙、生津液等功效；可与菠萝、菜花、丝瓜搭配；与百合、何首乌、海螺相克，同食可能会引起不适；
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