| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于做头发528分钟消耗的热量150 | |||||
1、焯水后捞出凉水冲洗，沥水吸干水份。
2、放少许橄榄油大火两面煎至金黄。
3、盛出把油倒掉，另起一锅倒油少许。
4、放花椒、姜片，大茴，干红椒小火爆香。
5、倒入之前煎好的排骨，加酱油两匙，料酒一匙，冰糖两颗，炒出颜色。
6、泡好的香菇切丝。
7、加水没过排骨，加香菇，水开后中小火煨半小时。
8、最后收汁少许盐出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、补钙等功效；可与洋葱、蘑菇、大蒜搭配；与菊花、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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