| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 红烧鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于听音乐903分钟消耗的热量60 | |||||
1、草鱼一条约2斤。洗净用葱姜蒜料酒腌制20分钟。之后裹生粉蛋液油炸出锅。
2、准备配料。葱段，蒜片。干红辣椒花椒水洗后控干水分。
3、留少许底油。三成热时放入葱段，干红辣椒花椒炒出香味。之后放入炸好的鱼。轻拨翻炒入味。
4、加入温开水约500ml.调入白糖约2茶勺，料酒，醋少许，盐1茶勺，待汤汁快收干时，调入鸡精1茶勺，香油约1汤勺，蒜片。
5、出锅撒香葱末，香菜。摆盘。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、祛风、开胃等功效；可与豆腐、木耳、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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