| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 冬瓜排骨汤热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于骑脚踏车421分钟消耗的热量184 | |||||
1、原料：排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱。
2、锅烧开水排骨飞水。
3、捞出洗净沥干，备用。
4、冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。
5、汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。
6、加入枸杞煮上10分钟。
7、将瑶柱丝也加入。
8、加适量盐、鸡精调味。
9、将冬瓜块放入。
10、再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润燥、润肌肤等功效；可与红薯、白菜、洋葱搭配；与菊花、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、消肿利湿、解毒等功效；可与大花蟹、鸡肉、绿豆芽搭配；与醋、海螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
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