| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 186克 | 嫦娥拼盘热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡,相当于瑜伽48分钟消耗的热量150 | |||||
1、取适量紫甘蓝，洗净，放进料理机打碎
2、滤出甘蓝汁备用
3、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入适量面粉水
4、蛋清分成四份，分别加入甘蓝汁、黑芝麻粉、红曲粉拌匀
5、摊出蛋饼
6、用刀刻出嫦娥的大概轮廓
7、进行细节的装饰
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、清热解毒等功效；可与肥牛、茼蒿、明虾搭配；与柿子、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、抗衰老、减肥等功效；可与鲤鱼、木耳、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
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