| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 麻辣叉烧热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡,相当于空手道99分钟消耗的热量600 | |||||
1、麻辣叉烧
2、肥瘦相间的梅花肉切厚块（最好是带点筋的更好吃）
3、拌入洋葱丝、干辣椒、花椒、鱼露、生抽、蜂蜜，抓匀，封上保鲜膜入冰箱冷藏室一晚上
4、烤盘铺上锡皮纸，把腌好的肉包裹好
5、烤箱200度预热，180度烘烤20分钟，撕开锡皮纸，烤架上放肉，两面都各烤5分钟至焦黄。
6、切片装盘即可
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、补钙等功效；可与魔芋、白萝卜、紫菜搭配；与豆类、牛排、菊花相克，同食可能会引起不适；
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