| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 凉拌秋葵热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于有氧拳击操17分钟消耗的热量600 | |||||
1、秋葵洗净，去蒂
2、水烧开后加入盐，在放入秋葵。焯水3分钟，去涩
3、捞出后过凉水
4、切成片状
5、放入蒜泥，六月鲜酱油、醋、麻油拌匀即可
6、放点小辣椒装饰一下
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃整肠、促进消化、保护肝脏等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与龙须菜、生菜、洋葱搭配；与大葱、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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