| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 460千卡 | 575千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 414千卡 | 517千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 南瓜仁 | 克 | 224千卡 | 559千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 伍仁月饼热量/卡路里4417千卡 | |||

1、将各坚果炒熟切碎,加入水、白糖、白酒、糯米粉后搓成70克的小圆球’后,包入面团中。面团每个30克

2、月饼模具先撒些干面粉,再倒出,防止粘模具。将搓好的面团放入月饼模,印好。

3、放烤箱先烤5分钟定型,拿出来刷蛋黄液,再放入烤箱烤10分钟。
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有止咳、净化血液、破血祛瘀等功效;可与芝麻、芹菜、马蹄搭配;与鳖肉、黄豆、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
杏仁的热量575千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有润肺、降血脂、止咳等功效;可与牛奶、白果、芝麻搭配;与狗血、小米、猪肉相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津通乳、补血明目、益精血等功效;可与梨、海带、核桃搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、造血、润肺等功效;可与猪蹄、芹菜、鲫鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
南瓜仁的热量559千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;
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