| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 酸梅酱 | 克 | 35千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 五柳酸甜鱼热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡,相当于建筑103分钟消耗的热量330 | |||||
1、把葱切段
2、沖洗干净黃花魚后，抹干魚身，用刀割魚身數次。
3、混合所有醬汁材料，备用。
4、將魚铺上粟粉或生粉
5、在锅中加入植物油，以中高火加熱，炸魚至每边金黃。
6、把魚放置於廚房巾上，吸去多余的油
7、在锅中加入1湯匙油，以中火烧熱，並炒葱及加入酱汁
8、加入100毫升清水及粟粉水（用2湯匙水混合1湯匙粟粉），並將酱汁煮至浓稠。
9、上菜前將酱汁淋於魚上，即成！
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、益气填精、开胃消食等功效；可与圆白菜、芹菜、鲫鱼搭配；与香菇、螃蟹、青鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效；可与蘑菇、黄牛肉、芦荟搭配；与苦细叶生菜、千页豆腐、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
酸梅酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、散瘀、护肾等功效；
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