| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 鱼片 | 克 | 377千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 酱鱼片鹌鹑蛋热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡,相当于登山机138分钟消耗的热量402 | |||||
1、制作这道菜的材料。
2、把鱼片切成各种形状。
3、鹌鹑蛋放到煮蛋器中煮熟。
4、剥好鹌鹑蛋皮。
5、红辣椒切成细丝。
6、调制酱料：酱油3勺，白糖1小勺，清酒1勺，蒜泥1小勺，糖稀1勺，少许胡椒粉放到碗中搅拌均匀即可。
7、锅中放入水、鹌鹑蛋和调料。
8、用中火腌15分钟左右。
9、放进鱼片和红辣椒。
10、要适当颠锅，用中火煮约5分钟。
11、等腌完之后关火，撒上一层芝麻即可。
12、做的酱鱼片鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、美肤、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有泽肤养发、养肝补血、通乳等功效；可与豆腐、冬瓜、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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