| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 204千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 48千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 96千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 轻芝士蛋糕热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡,相当于安装风雪护窗113分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好奶酪片放碗里,加入细砂糖。
2、加入牛奶，隔水加热溶化。
3、将蛋黄一个一个加入拌匀。
4、筛入低粉和玉米粉.
把提前溶化好的黄油倒入奶酪面糊中。拌匀。
5、打发的蛋白，将蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性发泡。
将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。
6、蛋糊倒入蛋模中，蛋模外用锡纸包好，这是拌好的蛋糕糊，水浴发（烤盘里加热水，把蛋模放进烤盘里）。
7、烤箱预热150度70分钟，下图是烤好的蛋糕。检验蛋糕熟否，用牙签插一下，牙签上没有沾着就表示熟了。
8、倒扣在烤网。
9、凉后脱模,一款漂亮的蛋糕。
10、开吃，组织柔软细腻。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、治便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与番茄酱、钙粉、空心菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与洋葱、辣椒、肥牛搭配；与糖精、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、预防便秘、补中和血等功效；
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