| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 2千卡 | 150千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 酿苦瓜热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡,相当于修建房屋65分钟消耗的热量330 | |||||
1、苦瓜切段去籽，洗干净
2、煲开水煮一会苦瓜去去苦味
3、把所有的配料混合在一起，搅拌均匀，然后酿好苦瓜
4、加适量水、食盐、花生油和鱼露，然后煮开
5、煮开后把酿好的苦瓜放下去煮
6、慢火煮
7、时不时的翻动下，以免焦底！
8、煮好了
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、清热消暑、抗肿瘤等功效；可与洋葱、辣椒、彩椒搭配；与猪大排、山竹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增加食欲、帮助消化等功效；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、活血行气、护发明目等功效；可与莲藕、红豆、鸭肉搭配；与鸡胸脯肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、滋肝阴等功效；可与菜花、木瓜、茄子搭配；与香菜、甘草、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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