| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 螃蟹萝卜煲热量/卡路里583千卡 | |||

1、蛋液打入碗中

2、螃蟹洗净去腮,开壳切四块

3、姜切细丝,香葱切寸断

4、白萝卜去皮切丝

5、将螃蟹块沾下蛋液

6、然后裹面粉(稍微压下去掉多余的粉)

7、热锅热油将螃蟹块放入、煎至定型盛出

8、另起锅小火爆香葱白和姜丝

9、加入萝卜丝继续翻炒片刻

10、加入水、料酒、鱼露,放上螃蟹烧开

11、转小火焖10分钟左右,撒胡椒粉,香葱就好
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补骨添髓、充胃液、抗结核等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与茄子、桔子、泥鳅相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒生津、促消化、防癌等功效;可与香干、豆腐、鸡肉搭配;与虫草、菠萝、枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、延缓衰老、美容护肤等功效;可与生菜、桂圆、玉米搭配;与茶叶、菠萝、味精相克,同食可能会引起不适;
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