秘制蒸茄子的热量和减肥功效

1、食材：茄子，蒜瓣， 猪油渣；

2、茄子洗净，间隔削去皮；

3、切长段，再切条，切好的茄子用清水冲洗一下，去除涩味以及恢复色泽；

4、用碗盛起，放入蒸锅大火蒸15分钟；

5、蒜瓣去皮拍碎；

6、热锅，放少量油，下蒜末爆香；

7、倒入猪油渣继续爆炒片刻；

8、茄子蒸好后倒掉碗里的蒸馏水，茄子倒入炒锅中，翻炒一会；

9、倒入鱼露；

10、倒入蚝油；

11、倒入酱油；

12、端起平底锅抛匀食材，铲起即可。