| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲子 | 克 | 267千卡 | 89千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 莲蓉馅热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡,相当于修筑围墙142分钟消耗的热量360 | |||||
1、莲子泡四个小时以上，将中间的绿心取出
2、放入电压力锅，放入没过莲子的水，蒸熟。（各家的电压力锅功能不尽相同，所以要根据自己的锅来看时间，反正莲子越面越好）
3、煮好的莲子放入白糖，（有麦芽糖就放一些，没有也没关系。）拌匀，放凉。
4、用搅拌棒将莲子打成粥状。
5、放入不粘锅，小火将莲蓉的水分靠干。
6、晾上一宿。
7、为了出菜谱，做了一点的小装饰。拍个照吧。做好的莲蓉放入冰箱冷藏。
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强心安神、预防高血压、降血压等功效；可与山药、枸杞子、花生搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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