| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 东北酱茄子热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡,相当于手风琴43分钟消耗的热量108 | |||||
1、茄子洗净擦干茄子表面
2、农家酱备好
3、锅内油烧热
4、下入茄子，小火煎至
5、中间翻面，别让茄子糊底，
6、一直煎到表皮绉绉的，茄子变软
7、加入农家酱
8、再加一点水，接着炖一会，让茄子充分入酱香味道
9、至汤剩不多时候关火。
10、盛出撒上香菜，或拌上细葱丝，很下饭的。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、清热解暑、发汗解表等功效；可与五花肉、蛋黄、菠菜搭配；与墨鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、温胃散寒、促进胃肠蠕动等功效；可与虾、黄豆、羊骨搭配；与排骨、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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