| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 224千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 豉香腊肉豆干炒青椒热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡,相当于扎马步262分钟消耗的热量240 | |||||
1、陕南豆干，内装两块，只需用一块就够
2、将所用配料切条
3、豆豉备用
4、锅内少许油先将豆豉炒香再放入腊肉翻炒
5、放入豆干翻炒时加点开水焖片刻后放一勺生抽
6、放入青红椒大火翻炒，加少许盐关火
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、伤寒寒热、发汗解表等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有降血压、健脾利湿、益中气等功效；可与金针菇、三文鱼、羊肉搭配；与葱、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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