| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 酸菜鱼热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡,相当于堆肥11分钟消耗的热量300 | |||||
1、鱼横刀拼鱼片。
2、加姜丝，生粉，盐，料酒，鸡蛋清抓匀腌制10分钟。
3、准备辅料。
4、热锅冷油。依次下姜片，蒜瓣，花椒，辣椒爆香。后下入酸菜炒出香味。
5、加开水煮沸。
6、关火。一片片划入鱼片。根据自己喜好口感煮熟关火。
7、淋油炝锅。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、促进消化、治便秘等功效；可与鸭胸脯肉、咸鸭腿、土番鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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