| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 琥珀核桃热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡,相当于滑旱冰234分钟消耗的热量420 | |||||
1、核桃仁洗净，沥干水分（有些白的是剥了皮的，原来打算全部剥皮的，结果太累了）
2、下油锅炸至表面呈褐色
3、沥干油份，晾凉
4、锅留一点点油，倒入砂糖，融化至液态（注意火候，千万不要焦了）
5、下核桃仁，拌匀，让每颗都裹上糖浆
6、分开铺在油纸上晾凉（不然会粘在一起）
7、罐装，冷藏或放在阴凉处
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有抗癌、消炎、健脑防老等功效；可与猪腰、马蹄、水芹菜搭配；与山鸡、黄豆、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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