食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
虾仁 | 克 | 5千卡 | 48千卡 | ||
火腿 | 克 | 10千卡 | 104千卡 | ||
鸡汤 | 克 | 6千卡 | 7千卡 | ||
鸡腿肉 | 克 | 18千卡 | 181千卡 | ||
花菇 | 克 | 2千卡 | 19千卡 | ||
总量 | 120克 | 国宴主食热量/卡路里41千卡 | |||
热量41千卡,相当于雪地摩托12分钟消耗的热量210 |
1、鸡腿肉洗净入锅加盐煮熟,捞出沥干水切成碎丁。
2、鲜笋、花菇焯水后分别切成小丁。(花菇要提前泡发)
3、火腿和大虾分别切小丁。
4、高压海压切小丁,青豆焯水,香葱切丁,所有材料处理好备用。
5、热油爆香葱,加入鲜虾和海参爆炒。
6、火腿、鸡肉、青豆、花菇、鲜笋全部倒入锅中翻炒,再倒入绍酒。
7、加入盐炒匀,倒入鸡汤炒至收汁盛出。
8、鸡蛋打散,锅里热油倒入蛋液。
9、蛋液在锅中呈半凝固状态时,立即关火加入米饭,用锅的余温打匀鸡蛋和米饭。用小火炒制,利用颠勺将米饭炒匀、炒散,颗颗分明。
10、10、加入炒好的配菜炒匀出锅啦!
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性功能、治疗高血压、防心肌梗死等功效;可与油菜、娃娃菜、紫菜搭配;与茶叶、西红柿、木瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与紫菜、蘑菇、南瓜搭配;与田螺、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋补、温补等功效;
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、活血脉、补虚损等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
花菇的热量19千卡(每100克);具有能益气不饥、预防肝硬变、促消化等功效;可与木瓜、排骨、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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