| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 小米面 | 克 | 250千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 小米面刀切馒头热量/卡路里1348千卡 | |||
 热量1348千卡,相当于打篮球225分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料：面粉、小米面、酵母粉。
2、将酵母粉与水混合均匀，加入到面粉、小米面中，揉成光滑的面团，盖上湿布，饧发30分钟。
3、饧好的面团移到面板上，揉搓排气。
4、揉搓成长条形。
5、用快一些的刀具切成大小适中的馒头坯，盖上湿布，饧发15分钟左右。
6、将饧好的馒头坯放入烧开水的锅中蒸制20分钟，关火后先不要开盖，焖2分钟之后再取出馒头。
7、成品。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健胃除湿、和胃、安眠等功效；可与桑葚、红糖、粳米搭配；与小麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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