| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 275千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 笋干肋排热量/卡路里935千卡 | |||
 热量935千卡,相当于棒球187分钟消耗的热量300 | |||||
1、将肋排焯水备用，笋干泡软，切细，备用
2、平底锅烧热，倒入油，将生姜，干辣椒和茴香爆香
3、倒入肋排，煎至金黄，倒入笋干，略炒
4、将生抽，老抽，砂糖，冰糖入锅，加清水适量，烧开后，小火炖40分钟后大火收汁
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、润燥等功效；可与冬瓜、红薯、茄子搭配；与菊花、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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