| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 蔓越莓戚风蛋糕热量/卡路里802千卡 | |||

1、准备食材,鸡蛋,低粉,牛奶,白糖,蔓越莓,色拉油等

2、鸡蛋分离,蛋黄中加入色拉油,牛奶

3、搅拌均匀

4、筛入低粉

5、画Z字搅拌均匀

6、蛋清加入一滴醋

7、打发至干性

8、蛋白霜分次加入蛋黄糊中

9、上下翻拌均匀

10、加入蔓越莓翻拌均匀

11、倒入杯子模具中,烤箱180℃预热20分钟后改200℃烘焙5分钟左右即可(温度视个人烤箱而定,我的是ACA的)

12、烤出炉的成品

13、成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与基围虾、洋葱、桂圆搭配;与田鸡、红薯、味精相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、治疗便秘、改善睡眠等功效;可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配;与鸡蛋、乌鳢、橙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、和中益肺等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
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