| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 韭菜百叶炒鸡蛋热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于有氧操35分钟消耗的热量280 | |||||
1、将食材洗净。
2、将韭菜、百叶、葱白切段，鸡蛋打散。
3、锅内倒入少许低油烧制8成热，倒入蛋液搅散。
4、倒入切好的百叶进行翻炒，中火。
5、倒入切好的韭菜进行翻炒，中火。
6、翻炒片刻大约5分钟，叫入少许盐进行调味即可出锅。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、温中行气、补肾温阳等功效；可与绿豆芽、鸡蛋、虾搭配；与虾皮、蒜薹、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与辣椒、西红柿、肥牛搭配；与茶叶、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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