| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 豆腐鲈鱼热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于睡觉940分钟消耗的热量54 | |||||
1、把豆腐切方块，加少量盐鸡精放蒸锅大火里蒸6分钟！
2、鲈鱼去骨切片，用盐鸡精少许酒淀粉腌制10分钟。
3、高汤旺火烧开，.把鱼片以及鱼头鱼尾放加入煮熟。把鱼片倒在蒸好的豆腐上。
4、青菜过水把它围在鱼片旁边。鱼身上撒上葱花姜丝 红辣椒丝。
5、锅上火，锅热放入油，倒入豆豉，放入少许的豆豉蒸鱼，味道出来把锅里的东西浇在鱼身上就可以了。鱼头鱼尾摆两头。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝益脾、益脾胃、补肝肾等功效；可与姜、南瓜、胡萝卜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、降血压、降低胆固醇等功效；可与金枪鱼、草鱼、鲑鱼搭配；与菠菜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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