| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于开会880分钟消耗的热量90 | |||||
1、将排骨冷水下锅，焯掉血水；
2、将焯好的排骨盛出，加入姜、葱、料酒、生抽腌制20至30分钟；
3、整个上锅蒸30至40分钟；
4、蒸好后将汤汁倒出，葱姜剔除，这个时候就已经很香了
5、将排骨炸至焦黄；
6、剩下适量的油，下白糖熬化一些后，倒入之前盛出的排骨汤汁，倒入排骨，加入香醋翻炒一会，收汁；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、补虚、润肠胃等功效；可与洋葱、红薯、紫菜搭配；与菊花、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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