| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 东北菜之老虎菜热量/卡路里156千卡 | |||

1、原材料为2个旱黄瓜,2个尖椒,一头蒜,还有一把香菜。这些都处理好。

2、辣椒去籽,切成细条,在纵切一下

3、黄瓜拍碎

4、香菜切末

5、蒜拍碎,葱切成葱花,其实应该用小葱,用手撕,不过帝都这个时候已经没有小葱了只好用山东大葱代替

6、这些原料都放入玻璃碗中,放入一勺酱,这里是自制的大酱,改天把做酱的方法发上来;放入花椒面,味精

7、炒勺里放入一勺油

8、把油烧的滚滚热

9、盛出一勺,直接浇在葱蒜花椒面上激出香味来

10、拌匀后即可食用了

11、很好吃的哦
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、解毒消肿、清热利水等功效;可与木耳菜、豆腐、黑木耳搭配;与火龙果、西红柿、圣女果相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、燃烧脂肪、降血脂等功效;可与基围虾、卷心菜、白菜搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、防癌症、解诸毒等功效;可与莴笋、洋葱、龙须菜搭配;与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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