| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 166克 | 蒜蓉粉丝扇贝热量/卡路里137千卡 | |||

1、单贝去内脏杂质洗净扇贝的壳也洗净

2、粉丝泡软,葱姜蒜切末,红干胶切圈

3、起油锅爆香葱姜蒜红干椒,加入高汤盐生抽白糖烧干

4、扇贝壳上先放入粉丝

5、再放上单贝肉

6、再撒上炒好的酱汁

7、水开后大火蒸5分钟
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防心脑血管疾病、防癌症、改善肝功能等功效;可与玉米面、马齿苋、五花肉搭配;与鸡胸肉、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、助阳、杀菌等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、减肥、降血压等功效;可与牛肉干、洋菇、牛五花肉搭配;与大枣、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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