| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 136千卡 | 227千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 冬瓜肉卷热量/卡路里250千卡 | |||

1、主材料:冬瓜,泡过水的木耳、肉馅。

2、将冬瓜去皮切成薄片。

3、上锅注水烧开,将冬瓜焯烫软捞出。

4、肉馅里加入切碎的木耳,料酒,生抽,蚝油,适量胡椒粉和盐拌匀。

5、取片冬瓜片放案板上,一头放上肉馅卷起。

6、所有冬瓜片放上肉馅造型完毕。

7、摆放盘里。

8、上锅注水烧开,将冬瓜肉卷放入盖紧,用大火隔水蒸8分钟离火出锅。

9、成品。趁热淋上适量香油即可食用。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消渴、解毒、消肿利湿等功效;可与排骨、猪小排、鸡肉搭配;与醋、红螺、山竹相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、滋肝阴、补虚等功效;可与山楂、莲藕、白菜搭配;与鲫鱼、田螺、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防高血压、减肥等功效;可与洋菇、牛里脊肉、小腿牛肉搭配;与苦菊、金丝小枣、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、抗癌、提鲜等功效;
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