| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜花 | 克 | 250千卡 | 25千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1531克 | 韭菜花研制热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡,相当于摔跤57分钟消耗的热量360 | |||||
1、从市场购买2斤鲜韭菜花（不要买已经开花或者有花籽的）
2、食用盐
3、黄瓜和姜
4、挑选，把已经有花籽的挑选出去，那种的已经老了，口感差。
5、清洗，我洗了5遍才看到清澈的水
6、晾晒
7、黄瓜切开放盐（适量）让黄瓜缩缩水，增加黄瓜的爽脆口感，建议提前一小时研制。
8、晾晒干净的韭菜花用蒜揪捣碎
9、捣碎后的韭菜花
10、把姜也捣碎
11、三种食材集合
12、放入食盐，均匀拌在一起（食盐不要太多了，韭菜花不怎么耐咸）
13、完工，装瓶。都不要装的太满，储藏的期间会慢慢发酵
14、装完储藏瓶
15、取出成品韭菜花，放入一点香油。开胃小菜上桌
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾、痢疾等功效；可与猪肉、海虾、虾搭配；与牛奶、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、清热利水、生津止渴等功效；可与墨鱼、豆腐、木耳菜搭配；与红枣、杨梅、橘子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、帮助消化、镇吐等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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